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チーズの科学

11月3連休、CPA主催「チーズの科学」を受講。

第1回目から受けたいと思いつつも日程が合わずようやく5回目の今回受講が叶いました。

聞けば、毎回だんだんブラッシュアップされていて、今回が一番内容が良かったとか。

各分野第一線でご活躍の講師陣による濃密な講義でした。

化学の知識が足りず少々苦戦しましたが、同じ事柄について、それぞれの方から異なるアプローチの説明を聞くことができ、これまで「なんとなく」だった知識がしっかりと頭に入りました。

先生方の熱心さにも驚きました。

各講義後の質問タイムには別の先生からの質問がバシバシ。

これも理解につながるよき時間でした。

 

ずっとチーズのお話を聞いているのに、ハードすぎてチーズを食べたい気分にならないという不思議な3日間。

高校化学のお勉強、もう一度し直さねば・・・。

いやいや、今回のはさらなるお勉強が必要な内容かも。