おいしいお皿講座「わさび」　2016年2月

2月の「おいしいお皿」講座のテーマは「わさび」。

南アルプスの麓、わさび栽培発祥の地・静岡県の有東木地区から持ち帰った、立派なわさびをたーっぷり使って作りました。
主役であるわさびの香りと辛み、揮発性のこの特徴をどう生かすか悩んだレシピ作りでした。

それぞれのお料理についてうれしい感想が聞けて、ほっ。