チーズとお酒を楽しむ会「オリジナルのチーズ」
7/22(金)のチーズとお酒を楽しむ会(@アオーレ長岡)。
モッツァレラ、カマンベール、チェダー。メジャーなチーズで世界各地で作られていますが、オリジナルのチーズは香りも味わいももっと個性的。そんな違いを楽しんでいただく会でした。
<モッツァレラ3種>
・MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA(イタリア)
・MOZZARELLA DI VACCA(イタリア)
・モッツァレラ(日本)
<カマンベール3種>
・CAMEMBERT DE NORMANDIE(フランス)
・CAMEMBERT PASTEURISE(フランス)
・カマンベール(日本)
<チェダー2種>
・WEST COUTRY FARMHOUSE CHEDDAR(イギリス)
・CHEDDAR(アメリカ)
そして今回の地元野菜のお料理たち。