おいしいお皿講座「えんどう豆」　2013年6月

私と同じ名前のお豆さん。「えんどう豆」が今回のテーマです。

ごく短い旬、講座の時期にお願いしていた生産者さんからのえんどう豆が届くかどきどき。

私たちは成長の様々な段階のえんどう豆を楽しんでおります。

茹でたあとの処理の仕方による食味の違い。見た目も味わいも違うけど、どれもおいしいなぁ。

旬のえんどう豆をたっぷり使ったお皿たち。ここには写っていないけどみつ豆などもお出ししました。