Blog

チーズ検定を新潟で開催

3月4日、5日とチーズプロフェッショナル協会主催の「チーズ検定」を新潟県で開催しました。

4日は長岡市、5日は新潟市。2時間半程度の講習、その後テストを受けていただきます。使用するテキストはチーズの知識がわかりやすくまとめてあり、チーズの歴史、原料であるミルクについて、チーズの製造方法、チーズのタイプ、そして各国のチーズいろいろ、チーズの楽しみ方と、知っておくとよりチーズが楽しめる内容です。

前半の歴史やら栄養分やらチーズの作り方など、ちょっと退屈かなぁと思うところも、講習終わった後に「楽しかった!」と言ってもらえて「よかったー!」と一安心。みなさん合格していますように。