Blog

カーブドッチワイナリー「チーズめぐりの旅」最終回 『チーズパーティー!』

この一年間、カーブドッチワイナリーさんでお話しさせていただいたチーズセミナー5回目。今回が最終回です。

チーズパーティーと題して、この時期しか楽しめないチーズ、モン・ドールの特大サイズをご用意。うれしいことにこの回は2ヶ月ほど前から席がかなり埋まっており、お申し込みは50名ほども! 1つ3キロもあるこのチーズを3台、同地域でつくられているコンテも熟成違いで2種類1キロづつオーダーしました。

どれも大きいので凄さがわからず…横にカマンベールの木箱を置いてみました。

毎回、野菜料理も2品づつお出ししています。全て地元の野菜。

この一品は春を感じさせる色合いで。

まずはモン・ドールをそのまますくって、コンテとともに。

その後、白ワインとパン粉を入れオーブンに。とろとろあつあつ!!

このあと、温野菜を入れて焼いたものもお出しして、3パターンのモン・ドールを楽しんだのでした。

うれしいことに2017年度もチーズセミナーをやらせていただくことになりました。

今までの2年間は、会場が旧巻町にあるワイナリーのホールでしたが、次回からは新潟駅前のレストラン「レコルタ カーブ・ドッチ」です。車でないと行きづらい場所から電車で行ける場所へ。これまで飲むのを我慢していたドライバーの皆様、気軽に参加できますよ〜。

第一回は5/21(日)、22(月)です!