東ティモールフェスタ2017　ランチボックス

去年に引き続き、今年も東ティモールフェスタ（http://peace-winds.org/tlfestajp/）のお弁当のご依頼をいただきました。

昨年は７０食つくったのですが、あっという間に売り切れたということで今年は増やして１２０食。

果たして全て買っていただけるのかしらと不安に思っていたのですが、事前予約で半分が売れ、当日販売も１時間ちょっとで完売してしまったそうです。

うれしい！！

 

１２０食分、量が多いので調理も大変といえば大変なのですが・・・

（ボウルが巨大なので普通の量に見えますが５キロ強の鶏肉です。）

時間がかかるのは盛り付け作業！！

スペースの関係で１度に並べきれないので２回に分けて盛り付けです。

（模様みたいでかわいい）

蓋をして、シールを貼って完成！

ずいぶん早くから支度を始めたのに納品時間ぎりぎりになっちゃった。

美味しく食べてもらってね〜〜。