明石焼(玉子焼き)
短時間の明石滞在でやりたかったこと。名物の玉子焼きを食べたかったのです。
どの食べ物もそうですが、同じ名前でもお店や作る人によって違うので、いくつか食べてみるようにしています。だって、東京を訪れた人が一つのお店だけでおでんを食べて、それがスタンダードと思われるのもね。
とはいえ時間がない!
今回は4店の玉子焼き。
1つ目は「たこ磯」さん。
熱い出汁はお替りできます。
15個700円。
これは「よこ井」さん。
昔ながらのおやつ的な素朴さ。玉子率高し。
出汁?うすーい味の液体がおしょうゆ差しのようなものに入っています。
10個500円。
「いづも」さん。
このお店は高校生が食べながらおしゃべりしてたりしていい感じ!
あまりくるくる焼かずにちょっと扁平な形。
出汁もアツアツ。出汁の中でほろほろになります。
15個650円。
「本家きむらや」さん。
この形!ゆるい生地だけど出汁の中で溶けきらない。
20個850円。
んー。形も味も、出汁もそれぞれ違うなぁ。
関東だったらこういうの、値段とか数も横並びにしちゃいそうなのに。
ついでに焼くところも見せてもらいました。
素材も鉄だったり、銅びきだったり、これまたそれぞれ違います。
たこ磯
よこ井
いづも
本家きむらや
あぁ、余計に旅欲が強くなってしまった。