2021.1.22
おいしいお皿 これまでのテーマ一覧
これまでのおいしいお皿講座のテーマ一覧です。 第1回 れんこん（2013年5月） ...もっと見る
2020.10.19
エクルヴィス（ザリガニ！!）
日本の生態系に影響を及ぼす外来種生物。 その中でも「緊急対策外来種」に指定されているウチダザリ ...もっと見る
2020.9.30
CPA会報誌に掲載
チーズプロフェッショナル協会会報誌vol.112に掲載いただきました。 お手元にある方、ちょろりと ...もっと見る
2020.8.25
美術館いろいろ
ここ最近見に行った展示。 コロナ禍の影響で事前予約制で人数制限しているので普段よりゆっくり見れ ...もっと見る
2020.8.25
映画『Cold CaseHammarskjöld』
放題「誰がハマーショルドを殺したのか』。 このドキュメンタリーすごかった。 内容も「ええ ...もっと見る
2020.8.15
ホンモノの「しば漬け」
「しば漬け」は梅酢などで漬ける簡易レシピもありますが、本来は「なす」と「赤紫蘇」と「塩」だけで漬ける ...もっと見る
2020.3.21
発酵白菜漬け
冬の白菜と大根を塩のみで漬けました。 パックして冷蔵庫でじっくり乳酸発酵進めました。 旨 ...もっと見る
2019.12.3
ランチボックスケータリング
お弁当ケータリング（その２）。 ちょい渋な自家製たくわんと赤かぶ漬けのっけてます。 渋いけどカラ ...もっと見る
2019.11.26
ランチボックスケータリング
久しぶりのお弁当ケータリング。 種類たくさんのお野菜。 秋色です。 ...もっと見る
2019.11.24
チーズとお酒を楽しむ会「酒とチーズとつまみと私」
何やら平松愛理的タイトルですが、チーズとお手軽つまみをテーマに「楽しむ会」を行いました。 「チーズ ...もっと見る
2019.11.10
HAKKO Trip @長岡市
長岡市発酵イベントでの「発酵×発酵 チーズと日本酒のお話」。 ５種のチーズ、３種の味噌、醤油、そし ...もっと見る
2019.8.21
『明日の友』にレシピ掲載
婦人之友社から出版されている季刊誌「明日の友」にお料理レシピ掲載していただきました。 「夏野菜 ...もっと見る