講座やイベントなど、食の楽しさを伝えるための活動を 東京・新潟を中心に行っています。

料理講座：おいしいお皿

毎月一つのお野菜をテーマに取り上げ、品種や特性、畑の様子をご紹介し、形状や加熱による味わいの違いなども実感していただきます。 その後、テーマのお野菜を使ったお料理あれこれをゆったり楽しんでいただくデモンストレーション形式の料理教室。 シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。 薬膳料理・チーズとお手軽料理・おそとごはん など様々なテーマで講座を行っています。

これまでの講座

• 中央区生涯学習講座（東京）
• ながおかエンジン02（新潟県）
• 朝日酒造株式会社様（新潟県）
• 大洋酒造株式会社様（新潟県）
• 久須美酒造様（新潟県）
• 北陸ガス様　料理教室（新潟県）
• 千葉ガス様　イベント、料理教室（千葉県）
• カーブドッチワイナリー様（新潟県）
• よみうりカルチャー教室（東京）
• 他、各種教室、飲食店様　等

連載

• ふれあい毎日　毎月一回発行される地域情報紙
• レシピ提供　オー・リーブ・ジャパン

その他

• 食に関するイベントの開催
• レストランやカフェなど飲食店へのメニュー提案等