その場で調理

何度か呼んでいただいているお宅で開催された日本酒会。

「気楽に作って」とお声がけいただきました。下準備もなく、その日入手できた食材をその場で調理。

お出ししたお料理の幾つかの写真です。

 

採りたての枝豆は香りも味もよし！そのままが一番！なのですが、今回は２種の味わいで。

花椒バージョンと魚醤バージョン。これはビールがすすむでしょ〜。

お酒を飲むときにうれしい出汁じんわりの汁物。

冬瓜、あさり、鶏肉。すだちの酸味も鮮やか。

さっと焼いてお醤油かけただけの甘長唐辛子。いい香り！

ぷりぷりの鳥レバとか。

「お手軽価格」な牛肉を焼いたりとか。下ごしらえや焼き方で美味しくなるんです。

外はかりっと中は熱は入っているけどピンクでジューシーに。

こういうお肉にはお野菜たっぷりサルサを添えて。

一人一本で持ち寄ったお酒。とはいえ一升瓶があったりなど、いったいどのくらいのお酒が消費されたんでしょう。

楽しい会です。