明石焼（玉子焼き）

短時間の明石滞在でやりたかったこと。名物の玉子焼きを食べたかったのです。

どの食べ物もそうですが、同じ名前でもお店や作る人によって違うので、いくつか食べてみるようにしています。だって、東京を訪れた人が一つのお店だけでおでんを食べて、それがスタンダードと思われるのもね。

とはいえ時間がない！

今回は４店の玉子焼き。

１つ目は「たこ磯」さん。

熱い出汁はお替りできます。

15個700円。

これは「よこ井」さん。

昔ながらのおやつ的な素朴さ。玉子率高し。

出汁？うすーい味の液体がおしょうゆ差しのようなものに入っています。

10個500円。

「いづも」さん。

このお店は高校生が食べながらおしゃべりしてたりしていい感じ！

あまりくるくる焼かずにちょっと扁平な形。

出汁もアツアツ。出汁の中でほろほろになります。

15個650円。

「本家きむらや」さん。

この形！ゆるい生地だけど出汁の中で溶けきらない。

20個850円。

 

んー。形も味も、出汁もそれぞれ違うなぁ。

関東だったらこういうの、値段とか数も横並びにしちゃいそうなのに。

 

ついでに焼くところも見せてもらいました。

素材も鉄だったり、銅びきだったり、これまたそれぞれ違います。

 

たこ磯

よこ井

いづも

本家きむらや

 

あぁ、余計に旅欲が強くなってしまった。