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花山椒鍋

連休、実家のお庭の山椒の木に可愛いお花。

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ピカピカの新芽と一緒に摘み採って、この時期にしかいただくことのできない大好きな花山椒を楽しみました。
じんわり鳥出汁のお鍋にもっさりのせて、具材はたけのこ、きのこ、ごぼう。味が雑にならないようにシンプルな組み合わせでじわじわじんわり。

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また来年も楽しめるといいなぁ。