祝・結婚

先日、お久しぶりな方からお酒の席に誘っていただき、ケータリングのご依頼を頂きました。

その方がキュービッド役となりご結婚に至ったお二人のお祝いの会だそうです。

日本酒の会がきっかけだったそうで、当日も主催される方がお持ちの日本酒をいろいろお出しになるそう。

撮影やお料理教室などに利用されているというスペースを借りて８人のゲストをお迎えしました。

前菜の一品に紅白なこんなお皿を。

マリネした高糖度トマトにしらすをふわり。

汁物。豚のコラーゲンと大根をお出汁で。

主催者の方が大吟醸系の綺麗なお酒がお好きなので、それに合わせた強肴。

メインにはお肉を。盛り付けはフレンチチックではありますが和の調味料で日本酒に寄り添う味付わいに。

賑やかな会でした。