2018.11.26

チーズの科学

11月３連休、CPA主催「チーズの科学」を受講。 第１回目から受けたいと思いつつも日程が合わず ...もっと見る

2018.11.8

「だし」濃厚レクチャー

2018.4 鰹節問屋にんべんさんの研究開発部で、出汁（だし）についてのお勉強をさせていただき ...もっと見る

2017.11.22

発酵食品「カカオ×チーズ」

今回は発酵食品であるカカオとチーズ。 その二つを組み合わせた、梶田先生と明治（株）さんのコラボ ...もっと見る

2017.7.24

純米燗酒の会

学生時代にお酒を飲み始めた頃、日本酒を飲んで美味しくて身体が楽だなぁと思うと純米酒でした。以来、日本 ...もっと見る

2012.2.26

「日本酒とチーズの相性を探る」朝日酒造蔵見学

朝日酒造の蔵見学と、日本酒とチーズのミニ講座。 朝日酒造は新潟県長岡市にある蔵です。 有 ...もっと見る

2012.2.20

「日本酒とチーズの相性を探る」大洋酒造

新潟市内で開催の会。 たくさんの方にご参加いただきました。   ...もっと見る