おうちで手軽にチーズ・フォンデュ(北陸ガス料理教室)
北陸ガスさんでのチーズ講座。
おうちで手軽にできるチーズフォンデュと3種類のナチュラルチーズを楽しんでいただきました。
翌月はバレンタインデーもあるのでハート型のチーズなども入れ。
・クール ド ヌーシャテル(フランス)
・ゴルゴンゾーラ ドルチェ(イタリア)
・サン シモン ダ コスタ(スペイン)
おうちで失敗せずにできる・・・なんと土鍋を使ってフォンデュを作っています。
いわゆるフォンデュ用の鍋は小さく混ぜにくいし火が近くて焦げやすいのであまりオススメしません。
熱の伝わり方が優しく底辺の広い土鍋はうまーくチーズを乳化させてくれます。
トロトロ。
みなさんすごーく楽しそうにバゲットにチーズを絡めて召し上がっていました。
鍋料理は幸せ気分になります♫