2017.2.18
おいしいお皿講座「白菜」 2017年2月
メジャーなお野菜ながら、まだテーマになっていなかった「白菜」が今回の主役。日常よく使うお野菜だけにレ ...もっと見る
メジャーなお野菜ながら、まだテーマになっていなかった「白菜」が今回の主役。日常よく使うお野菜だけにレ ...もっと見る
土臭いような独特の甘さが特徴のビーツが今回のテーマ。 ロシア料理のボルシチが有名なので寒いとこ ...もっと見る
天候不順で野菜の高値が続いています。 そんな中、今回のテーマは「キャベツ」でした。 伺っ ...もっと見る
今月のテーマは「かぶ」。 優しい味わいで日本の風土に合っていたのか、なすと同様、在来種 ...もっと見る
9月のテーマはしいたけ。 今は栽培法が確立されているので一年中いただくことができますが ...もっと見る
8月9日に「おいしいお皿」講座の番外編、お食事会を開催しました。 今まで講座でお出しした、この ...もっと見る
7月8月合併号の講座。 トマトはメジャーな野菜ながら、種類が多すぎることもあって、これまで温存 ...もっと見る
今年は暑い日が多くて、どのお野菜も時期が早まっているそう。何度か畑を訪れている、神奈川の若い生産者さ ...もっと見る
今回のテーマはたけのこ。 暖かな冬だったので例年より時期の早かったたけのこ。講座の日にちまであ ...もっと見る
4月の「おいしいお皿」講座のテーマはレタスでした。その時のレタス料理いろいろ。 一人1玉分のレタス ...もっと見る
3月の「おいしいお皿」講座のテーマ野菜は「もやし」。 今回は包丁を使うものがとても少なかった!! ...もっと見る
2月の「おいしいお皿」講座のテーマは「わさび」。 南アルプスの麓、わさび栽培発祥の地・ ...もっと見る