桑の木豆と山ごぼう

素敵なお届けものがやってきました。岐阜県の在来品種「桑の木豆」と山ごぼう。

桑の木豆はサヤに鮮やかな赤いまだら模様が入っています（乾燥させると目立たなくなっちゃうけど）。

変わっているのはさやごと食べること。

他にもこういう食べ方する豆あるのかしら。

山ごぼうは普通のごぼうに比べて食感も香りも上品！生で食べても美味しー♪

ありがとうございました！