2021.1.22
おいしいお皿 これまでのテーマ一覧
これまでのおいしいお皿講座のテーマ一覧です。 第1回 れんこん（2013年5月） ...もっと見る
その他 / Blog
2020.8.25
美術館いろいろ
ここ最近見に行った展示。 コロナ禍の影響で事前予約制で人数制限しているので普段よりゆっくり見れ ...もっと見る
2019.6.10
チーズとお酒を楽しむ会「熟成」
2019.6.7 新潟県長岡市でのチーズとお酒を楽しむ会 今回のテーマは熟成 何度 ...もっと見る
2019.5.12
NHKカルチャー教室 〜チーズで巡るヨーロッパの旅「シェーブルとブルピのチーズ」
2019年度前期 第１回目 草木が柔らかな緑になるこの時期に旬を迎える山羊と羊のチーズたち。 ...もっと見る
2019.1.19
お祝いチーズ
新居に引っ越したばかりの長岡在住の友人。 なんとご懐妊との連絡をもらたのでピカピカのおうちにお ...もっと見る
2019.1.11
新年初豊洲
お正月あけての豊洲市場。 大好きな太刀魚に出会ってついつい買ってしまった・・・。 ...もっと見る
2018.11.26
チーズの科学
11月３連休、CPA主催「チーズの科学」を受講。 第１回目から受けたいと思いつつも日程が合わず ...もっと見る
2018.11.19
鰹節削り鉋（カンナ）の刃研ぎ
2018.10 鰹節削り器（鉋）の刃を美しく研いでもらいました。 新潟で金属とい ...もっと見る
2018.11.14
精米歩合とBY違いの比較
2018.5 日本酒作りは酒米、酵母、精米歩合、酛の起こし方、そして杜氏さんの手法等々、とても ...もっと見る
2018.11.13
竹生企画『火星の二人』
2018.4 半年以上経ってしまったけど、春に見た舞台。 竹中直人さんと生瀬勝久さんによ ...もっと見る
2018.11.13
二兎社『ザ・空気２』
前回（http://endomiho.com/1172）よりもさらに「わー、わー」な内容。 あ ...もっと見る
2018.3.13
新兵器
何年も購入しようかどうしようか迷っていたバイタミックス。 とうとう入手！ パワーがすごい ...もっと見る