2020.10.19

エクルヴィス（ザリガニ！!）

日本の生態系に影響を及ぼす外来種生物。 その中でも「緊急対策外来種」に指定されているウチダザリ ...もっと見る

2018.11.19

鰹節削り鉋（カンナ）の刃研ぎ

2018.10 鰹節削り器（鉋）の刃を美しく研いでもらいました。 新潟で金属とい ...もっと見る

2017.7.18

サヴォイキャベツにフェンネル

ここ数年、「大好きなお野菜だけどなかなか日本で作っている方のいないもの」を生産者さんにお願いして作っ ...もっと見る

2017.6.20

ブルーベリー畑

ブルーベリー畑に遠足。 雨が降りそうな空模様でしたが、降られもせず、暑すぎもせずよい日でした。 ...もっと見る

2016.11.6

キャベツ畑で

神奈川県の生産者さんたちのところへお邪魔してきました。 今回は限られた時間の中で小田原 ...もっと見る

2016.5.15

猫の足跡畑

普段公開していないドメーヌ・ミエ・イケノさんの畑に行く機会に恵まれ小淵沢までショートトリップ。 ...もっと見る

2015.12.3

ルッコラ畑と春菊、トマト

翌月の「おいしいお皿」のためのお勉強。 ルッコラ生産者さんを訪れました。 茨城県のアクト ...もっと見る

2013.6.1

ちびもも

新潟県加茂市の入江農園さんに行ってきました。 桃に梨に梅、いろんな果樹が生えています。同じ新潟 ...もっと見る

2012.2.26

「日本酒とチーズの相性を探る」朝日酒造蔵見学

朝日酒造の蔵見学と、日本酒とチーズのミニ講座。 朝日酒造は新潟県長岡市にある蔵です。 有 ...もっと見る

2012.2.2

れんこん収穫

れんこんの産地、新潟県長岡市大口（おおくち）。 ここの土はれんこん栽培に適しているそう。それを ...もっと見る