2021.1.22
おいしいお皿 これまでのテーマ一覧
これまでのおいしいお皿講座のテーマ一覧です。 第1回 れんこん（2013年5月） ...もっと見る
おいしいお皿 / Blog
2019.5.17
おいしいお皿講座「グリーンアスパラガス」 2019年5月
5月のテーマはグリーンアスパラガス。 この講座の第2回に「アスパラガス」をテーマにしました。 ...もっと見る
2018.11.19
おいしいお皿講座 出汁（だし）シリーズ2「鰹節」 2018年10月
2018.10 おいしいお皿の出汁シリーズ第二弾は「鰹節」。 この機会に、と思って鰹節用 ...もっと見る
2018.11.8
おいしいお皿講座 出汁（だし）シリーズ１「昆布」 2018年7月
2018.07 野菜などの食材をテーマにお勉強する講座ですが、今回は初めて出汁（だし）を取り上 ...もっと見る
2018.11.8
おいしいお皿講座「わかめ」 2018年4月
2018.4 冷たい空気が緩んだ春先、多くの海藻が収穫時期を迎えます。 海の中のものなの ...もっと見る
2018.3.13
おいしいお皿講座「りんごと国産シードル」 2017年12月
11月末に長野に行ってりんご農家さん、シードルを作っているワイナリーを訪ねてまいりました。 持ち帰 ...もっと見る
2018.3.13
おいしいお皿講座「舞茸」 2017年11月
じっくりと育てた一株２kg以上もある舞茸！（写真奥） 水から、沸騰してから、舞茸を入れ ...もっと見る
2017.9.26
おいしいお皿講座「生姜」 2017年9月
９月のおいしいお皿講座。（9/21、22） 前回に引き続き主役にしにくい食材です。 大好 ...もっと見る
2017.8.2
おいしいお皿の食事会 夏野菜編
おいしいお皿講座の食事会を行いました。 これまでやってきたものからいろいろなお野菜をちょこちょ ...もっと見る
2017.7.22
おいしいお皿講座「バジル」 2017年7月
今月のテーマはバジル。２ヶ月続けてハーブなテーマ。 まずは前半バジルについてお勉強。今 ...もっと見る
2017.6.19
おいしいお皿講座「実山椒」 2017年6月
日本独特なスパイス「山椒」。清涼感のある香り、ピリリとした刺激。新芽、花、未熟な実、完熟の実、成長段 ...もっと見る
2017.5.27
おいしいお皿講座「グリーンアスパラガス」 2017年5月
日の光も強くなり植物がぐんぐん成長する時期。筍のように地下茎から新しい茎をぐんぐん伸ばしていくグリー ...もっと見る