2020.9.30
CPA会報誌に掲載
チーズプロフェッショナル協会会報誌vol.112に掲載いただきました。 お手元にある方、ちょろりと ...もっと見る
チーズ / Blog
2019.11.24
チーズとお酒を楽しむ会「酒とチーズとつまみと私」
何やら平松愛理的タイトルですが、チーズとお手軽つまみをテーマに「楽しむ会」を行いました。 「チーズ ...もっと見る
2019.11.10
HAKKO Trip @長岡市
長岡市発酵イベントでの「発酵×発酵 チーズと日本酒のお話」。 ５種のチーズ、３種の味噌、醤油、そし ...もっと見る
2019.6.10
チーズとお酒を楽しむ会「熟成」
2019.6.7 新潟県長岡市でのチーズとお酒を楽しむ会 今回のテーマは熟成 何度 ...もっと見る
2019.6.9
NHKカルチャー教室 〜チーズで巡るヨーロッパの旅「香りいっぱいのチーズ」
2019.6.8 2019年度前期 第2回目 今回は個性的な香りのチーズばかりを揃えまし ...もっと見る
2019.5.12
NHKカルチャー教室 〜チーズで巡るヨーロッパの旅「シェーブルとブルピのチーズ」
2019年度前期 第１回目 草木が柔らかな緑になるこの時期に旬を迎える山羊と羊のチーズたち。 ...もっと見る
2019.4.13
チーズとお酒を楽しむ会「日本のナチュラルチーズ」
何回目かになるテーマ、日本のナチュラルチーズ。 今回はいつもに増して年齢層が幅広く、話が広がり ...もっと見る
2019.1.19
おうちで手軽にチーズ・フォンデュ（北陸ガス料理教室）
北陸ガスさんでのチーズ講座。 おうちで手軽にできるチーズフォンデュと３種類のナチュラルチーズを ...もっと見る
2019.1.18
チーズとお酒を楽しむ会「大モン・ドール！」
今年も大モン・ドールの会を開催しました。 冬限定のモン・ドールは大人気のチーズですが、普通売ら ...もっと見る
2018.11.26
チーズの科学
11月３連休、CPA主催「チーズの科学」を受講。 第１回目から受けたいと思いつつも日程が合わず ...もっと見る
2018.11.26
チーズのオードブル
2018.10 新潟県長岡市でのチーズ講座（北陸ガス料理教室）。 こちらの講座では普段入 ...もっと見る
2018.11.26
チーズとお酒を楽しむ会「熟成」
2018.10 新潟県長岡市で数ヶ月に一度行っているこちらの会の今回のテーマは「熟成」。 ...もっと見る