2017.7.16
チーズとお酒を楽しむ会「チーズとクラフトビール」
今回は1回のみの開催だったチーズとお酒を楽しむ会(新潟県長岡市)。 去年もテーマにしましたが、 ...もっと見る
今回は1回のみの開催だったチーズとお酒を楽しむ会(新潟県長岡市)。 去年もテーマにしましたが、 ...もっと見る
新潟県長岡市での薬膳料理講座(北陸ガス料理教室)。 今回はスパイスやハーブを使って中東風のお料 ...もっと見る
こちらでの講座、第2回目のテーマは「パスタフィラータタイプと青カビタイプ」。 今回お出ししたチ ...もっと見る
地域情報誌『ふれあい毎日』7月号(7/5発行)の連載コラム+レシピ「遠藤ミホのおいしいお皿」、今回は ...もっと見る
先日、お久しぶりな方からお酒の席に誘っていただき、ケータリングのご依頼を頂きました。 その方が ...もっと見る
日本独特なスパイス「山椒」。清涼感のある香り、ピリリとした刺激。新芽、花、未熟な実、完熟の実、成長段 ...もっと見る
日の光も強くなり植物がぐんぐん成長する時期。筍のように地下茎から新しい茎をぐんぐん伸ばしていくグリー ...もっと見る
2年間チーズ講座を行わせていただいた新潟市のワイナリー、カーブドッチさん。 今年度も声をかけて ...もっと見る
去年に引き続き、今年も東ティモールフェスタ(http://peace-winds.org/tlfes ...もっと見る
長岡市での春の薬膳講座(@北陸ガス料理教室)。今回は南インドのダル・カレー(豆のカレー)をメインに、 ...もっと見る
2017年度春の北陸ガス料理教室でのチーズ講座。 作ったチーズ料理は手軽でおしゃれに見えるオー ...もっと見る
長岡市でのこちらの会の2日目のテーマは「シェーブルチーズ」。 なんと今回「シェーブルが山羊のチ ...もっと見る