2018.3.12
ラクレット
9〜11日の3日間、新潟にて5連続チーズ講座。 チーズまみれの3日間でした。今回は大型チーズが ...もっと見る
9〜11日の3日間、新潟にて5連続チーズ講座。 チーズまみれの3日間でした。今回は大型チーズが ...もっと見る
11日は新潟県のワイナリー、カーブドッチのレストラン「レコルタ」での連続5回講座の最終回でした。 ...もっと見る
10日のチーズとお酒を楽しむ会(@新潟県長岡市)はリクエストの多い「日本酒とのマリアージュ」。 ...もっと見る
9日のチーズとお酒を楽しむ会(@新潟県長岡市)。 特大モン・ドールと通常サイズ(日本で一般的に ...もっと見る
北陸ガス料理教室。 「ハイジの世界を楽しむ」として家庭でもできるとろとろ焼きラクレットを楽しん ...もっと見る
2017.9.25 新潟県見附市の割烹、柳屋さんでチーズの会。以前、久須美酒造さんとコラボさせ ...もっと見る
2017.9.23 以前行った「日本のナチュラルチーズと日本ワイン」の会で、チーズがどれも素晴 ...もっと見る
9月のおいしいお皿講座。(9/21、22) 前回に引き続き主役にしにくい食材です。 大好 ...もっと見る
おいしいお皿講座の食事会を行いました。 これまでやってきたものからいろいろなお野菜をちょこちょ ...もっと見る
今月のテーマはバジル。2ヶ月続けてハーブなテーマ。 まずは前半バジルについてお勉強。今 ...もっと見る
今回は1回のみの開催だったチーズとお酒を楽しむ会(新潟県長岡市)。 去年もテーマにしましたが、 ...もっと見る
新潟県長岡市での薬膳料理講座(北陸ガス料理教室)。 今回はスパイスやハーブを使って中東風のお料 ...もっと見る